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Système hormonal
Comprendre le fonctionnement endocrinien — Hormones #1
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🌿 Introduction – le système hormonal
Je vais commencer par une première vidéo sur le système hormonal, ce qu’on appelle le système endocrinien. C’est une façon de mettre en place les éléments fondamentaux qui vont vous permettre de comprendre qu’est-ce qu’une hormone, qu’est-ce qu’une glande endocrine, qu’est-ce qu’une glande exocrine, comment fonctionnent les boucles de rétroactivité dans le système hormonal. Toutes les bases qui ensuite vont nous permettre dans les prochaines vidéos de nous intéresser spécifiquement d’abord à la glande thyroïde, ensuite aux glandes surrénales, et même aux gonades (testicules et ovaires).
L’idée centrale de ce que vous allez trouver dans cette vidéo et dans toutes les autres : nos hormones, notre système hormonal, ne fonctionne pas principalement en fonction de qui nous sommes génétiquement — comme un espèce de préétabli immuable. Notre système hormonal est totalement dépendant de notre environnement. Et ça va être fascinant parce qu’à ce moment-là, notre environnement, qu’est-ce que c’est ? C’est ce que nous mangeons, notre rythme de vie, notre rythme de sommeil, notre rythme d’activité, notre cadre professionnel, notre cadre relationnel, notre environnement social. Tout ça détermine notre environnement et tout ça module et régule notre système hormonal au quotidien.
Une potentialité d’action absolument hallucinante. C’est tout ce que nous allons voir parce que chez Régénère quand on étudie la physiologie d’un système comme le système hormonal, c’est toujours pour aller voir là où nous pouvons être agissants et puissants, et non pas là où nous sommes en incapacité ou en impuissance.
Vous pouvez avoir accès à un support écrit concernant cette vidéo qui reprend l’essentiel des thèmes. Il y a un lien juste sous la vidéo. Vous remplissez, vous donnez votre email, on vous renvoie le support PDF. C’est 30 ou 40 pages de support PDF qui vont avec cette vidéo. Comme ça vous n’allez pas vous embêter à prendre des notes.
Je vais commencer à illustrer le fonctionnement et toutes les régulations du système hormonal au travers d’un mécanisme qui est par exemple le mécanisme de la régulation du poids, ce qu’on appelle le thermostat pondéral. La régulation du poids répond à quelque chose qui est plus proche du thermostat que du réglage mécanique “calories in calories out”. On verra qu’on est très loin de cette représentation simpliste.
↺ Retour au sommaire🧪 Qu’est-ce qu’une hormone ?
Dans le corps, on a deux grands systèmes de communication. On a le système nerveux dans lequel les informations sont véhiculées sous forme de potentiel électrique, et le système hormonal (système endocrinien) dans lequel le message est véhiculé sous forme chimique, sous forme d’hormone.
La découverte du système hormonal est très récente, elle date du début du 20e siècle. C’est en 1902 qu’on découvre la première hormone, la sécrétine. Hormone vient de “horméo” qui veut dire “je mets en mouvement, j’excite”. Dès le départ, on a associé le système hormonal au système vital de l’organisme.
Une hormone est une substance chimique produite par une glande endocrine. Qu’est-ce qu’une glande endocrine ? C’est un organe qui produit des hormones et qui les relargue dans le milieu intérieur (le sang), à l’intérieur du corps. Ce n’est pas quelque chose qui sort par la peau, ce n’est pas quelque chose qui est éjecté à l’extérieur.
L’histoire de la découverte : on pensait jusqu’alors que la communication entre les différents organes se faisait par voie nerveuse. On a coupé les communications nerveuses entre le duodénum et le pancréas, et on s’est rendu compte que malgré tout, le pancréas produisait des sécrétions. D’où on a postulé qu’il y avait une autre voie de communication, et cette première hormone, ils l’ont appelée la sécrétine.
↺ Retour au sommaire📚 Les trois familles d’hormones
- Hormones peptidiques (sur base protéique) : insuline, TSH, leptine, ghréline. Elles sont sur base aqueuse, elles ne peuvent pas rentrer à l’intérieur de la cellule car la membrane cellulaire est lipidique. Il y a des récepteurs à la surface des cellules qui vont recevoir ces hormones, les transcrire et agir à l’intérieur de la cellule à distance.
- Hormones stéroïdiennes (sur base de cholestérol) : cortisol, œstrogène, testostérone, aldostérone. Toutes les hormones produites par le cortex des glandes surrénales sont sur base de cholestérol et sont lipidiques. Elles vont venir agir directement à l’intérieur de la cellule. La vitamine D en fait partie aussi (c’est une hormone, pas une vitamine).
- Hormones mono-aminées (composées d’un seul acide aminé) : T3 et T4 (hormones thyroïdiennes). Ce sont des monopeptides.
Les quantités d’hormones circulantes sont extrêmement réduites, minuscules. On parle de quelques nanogrammes voire picogrammes par millilitre de sang. C’est quelques millionièmes de grammes par millilitre de sang. La comparaison souvent utilisée : l’équivalent d’un grain de sel dans une piscine olympique. Mais ce n’est pas parce qu’elles sont à dose infinitésimale qu’elles ne sont pas importantes — une personne qui ne produit plus assez d’hormones thyroïdiennes ne peut pas fonctionner de manière adéquate.
↺ Retour au sommaire📈 Cascades d’amplification
On part d’une molécule d’insuline et on va se retrouver avec des dizaines de milliers de molécules actives sécrétées par cette seule molécule d’insuline. Ça explique pourquoi les hormones peuvent agir à des niveaux aussi faibles avec des quantités aussi faibles circulantes.
↺ Retour au sommaire⏳ Demi-vie et pulsatilité
Demi-vie : les hormones sont véhiculées dans le sang sous une forme relativement inactive, avec des transporteurs. Leur forme active reste active très peu de temps. Chaque hormone a un temps de demi-vie qui va de quelques minutes à quelques heures, voire quelques jours pour certaines. Si on mesure les hormones inactives et qu’on en croit en déduire l’activité de l’hormone, on se plante complètement.
Pulsatilité : les hormones ne sont pas produites en continu de manière égale. Il y a des pics. Par exemple, le cortisol est produit normalement avec un pic le matin (acrophase), puis il diminue au fur et à mesure de la journée jusqu’à atteindre un minimum le soir.
- Pour les dosages hormonaux, il faudrait en faire plusieurs dans la journée sur plusieurs jours différents, car les niveaux ne sont pas du tout les mêmes.
- Il est impossible d’imaginer avoir quelque chose d’équivalent à la finesse de régulation pulsatile des hormones naturelles avec des cachets exogènes.
La production de T3, l’hormone thyroïdienne active, est le fruit d’une longue cascade : TRH produite par l’hypothalamus → sécrétion de TSH → T4 → activation dans le foie en T3. Avec des rétrorégulations, des compensations, des informations qui modulent ces productions — une finesse d’ajustement absolument incroyable.
↺ Retour au sommaire🏛️ Architecture – les 8 glandes principales
- Hypothalamus : fait la jonction entre système nerveux et système hormonal, glande maîtresse (pèse environ 4g).
- Pituitaire (hypophyse) : glande très petite, située à la base du crâne.
- Pinéale : produit la mélatonine, taille d’un petit bout d’ongle.
- Thyroïde : 15 à 25g.
- Parathyroïdes : quatre petites glandes sur la thyroïde (quelques grammes chacune).
- Surrénales : sur chaque rein.
- Gonades : testicules (homme) ou ovaires (femme).
Ce sont des glandes toutes petites qui pèsent pas grand-chose, qui produisent des toutes petites quantités d’hormones, et pourtant sont extrêmement agissantes et fondamentales dans le fonctionnement de l’organisme humain.
↺ Retour au sommaire🧠 Tous les organes sont endocriniens
- Tissu adipeux : produit la leptine (régulation de l’appétit), l’adiponectine.
- Tube digestif : produit près de 40 hormones (incrétines : GLP1, PYY, CCK, ghréline).
- Cœur : produit le peptide natriurétique auriculaire (régulation de la pression sanguine).
- Reins : produisent l’érythropoïétine (EPO).
- Peau : produit de la vitamine D.
- Foie : produit IGF1, FGF21, hepsicidine.
🔄 L’axe hypothalamus-pituitaire-thyroïde
- Hypothalamus : le chef d’orchestre. Produit la TRH (Thyroid Releasing Hormone) quand des tissus renvoient un besoin d’augmentation du métabolisme.
- Pituitaire (hypophyse) : le régisseur. Reçoit la TRH et produit la TSH (Thyroid Stimulating Hormone).
- Thyroïde : les musiciens. Reçoit la TSH et produit de la T4, qui sera transformée en T3.
On parle de l’axe HPT (Hypothalamus-Pituitaire-Thyroïde) ou HPTA (avec Adrénales pour les surrénales). Il y a une communication permanente, et il y a un système de communication spécifique entre l’hypothalamus et la pituitaire : le système porte hypothalamo-hypophysaire — un petit circuit sanguin prioritaire qui permet à l’hypothalamus d’envoyer des hormones directement à la pituitaire sans qu’elle soit diluée dans le circuit général.
↺ Retour au sommaire🌅 Le noyau suprachiasmatique – horloge maîtresse
Il reçoit l’information lumineuse via des cellules spécialisées qui contiennent de la mélanopsine. Ces cellules sont sensibles à la lumière bleue. Le spectre solaire en fonction des heures de la journée contient plus ou moins de lumière bleue. Le noyau suprachiasmatique en déduit le moment de la journée et synchronise toutes les glandes du système endocrine et tous les organes. Chaque organe et chaque cellule a sa propre horloge, mais toutes ces horloges sont synchronisées par ce noyau.
L’éclairage artificiel et les écrans contiennent une portion de lumière bleue semblable au spectre solaire en plein midi. Une personne qui travaille toute la soirée à la lumière artificielle envoie à son cerveau l’information qu’il est midi — catastrophique pour l’endormissement.
L’intensité lumineuse : une lampe d’intérieur, c’est 100-200 lux. Le soleil, c’est 100 000 lux (plein soleil) à 10 000 lux (ciel couvert). Pour activer le noyau suprachiasmatique, il faut cette intensité lumineuse. L’exposition solaire régulière est essentielle.
Une clinique aux États-Unis soignait des personnes en burnout simplement en les forçant à regarder le soleil se lever le matin, pour ressynchroniser leur horloge endocrinienne.
↺ Retour au sommaire🔁 Boucles de rétroaction et enzymologie locale
Un organe produit une hormone, elle est libérée dans le sang, les organes cibles la reçoivent. Quand la quantité d’hormones circulantes est suffisante, une information part de ces organes récepteurs pour dire à l’organe initial : “C’est bon, il y en a assez, tu peux t’arrêter d’en produire.” Exactement comme un thermostat.
Ces boucles s’imbriquent les unes dans les autres. Par exemple, le cortisol qui monte de manière chronique modifie la sensibilité des cellules à l’insuline → résistance à l’insuline → plus d’insuline → modification de la production de leptine par le tissu adipeux → résistance à la leptine → modification de l’appétit et du métabolisme de base → modification de la production des hormones thyroïdiennes → etc. Une chaîne de répercussion qui finit par toucher toutes les hormones du corps.
L’enzymologie locale
Chaque tissu et organe peut moduler ses hormones par des enzymes qu’il produit. Exemple :
- 5-alpha réductase : transforme la testostérone en DHT (5 fois plus active) dans la prostate ou les follicules pileux.
- Aromatase : transforme la testostérone en œstradiol (œstrogène) dans le tissu adipeux ou le cerveau.
À partir d’une même hormone qui circule à concentration constante, deux tissus voisins peuvent recevoir des signaux totalement différents car ils ne disposent pas du même équipement enzymatique.
La 11-bêta HSD1 : présente dans le tissu adipeux et le foie, elle transforme la cortisone (inactive) en cortisol (actif). Ce cortisol réalise localement une résistance à l’insuline, ce qui fait monter l’insuline et augmente le stockage graisseux. Le tissu adipeux produit lui-même les conditions de son propre remplissage — un mini syndrome de Cushing localisé.
⚖️ Régulation hormonale du poids
L’expérience du Vermont (1945-46)
Des prisonniers volontaires ont consommé pendant 6 mois un régime 4 à 5 fois plus riche que leur régime normal (8000-10000 calories). Les prises de poids ont été très variables d’un individu à l’autre, et surtout, dans l’année qui a suivi, la quasi-totalité des participants ont retrouvé leur poids initial.
C’est la première fois qu’on a la notion du body set weight — le poids de consigne. Comme vous avez une température de consigne pour votre chauffage, il y a un poids de consigne pour chaque individu. Le corps va tout faire pour rester à ce poids de consigne.
Le calcul des 30 millions de calories
Sur 30 ans, on avale environ 30 millions de calories. Si la régulation était volontaire et qu’on faisait simplement un écart de 1% de plus chaque jour, ça équivaudrait à un stockage de 30kg de graisse sur 30 ans (1kg par an). Or ce n’est pas le cas. Cette finesse d’ajustage ne peut pas être contrôlée volontairement.
Les hormones clés de la régulation du poids
- Leptine : découverte en 1994 chez des souris obèses. Hormone produite par le tissu adipeux qui informe l’hypothalamus que les stocks sont pleins. Le problème : la résistance à la leptine (due à l’inflammation cérébrale) empêche le message d’arriver.
- Insuline : hormone du stockage. Quand l’insuline est haute, le corps stocke ; quand elle est basse, il déstocke. Chez les personnes qui ont des problèmes de poids, l’insuline reste chroniquement haute. L’insuline monte à chaque repas, donc plus les repas sont rapprochés, plus l’insuline est stimulée.
- Ghréline : seule hormone qui suscite l’appétit. Produite par l’estomac, elle augmente à l’heure normale des repas, indépendamment du déficit calorique réel.
- GLP1 et autres incrétines : hormones digestives qui modulent l’insulinémie.
L’expérience de Rosenbaum
Dès que tu commences à perdre du poids volontairement par des restrictions, le corps baisse son métabolisme. C’est le problème des régimes restrictifs : ils font baisser le métabolisme, les gens sont fatigués, font un plateau, et quand ils recommencent à manger normalement, ils reprennent plus de poids qu’avant — le phénomène de yoyo.
Le problème de l’obésité moderne, ce n’est pas que le thermostat ne fonctionne pas, c’est que le poids de consigne a été déplacé progressivement. Il faut le ramener à son niveau physiologique.
↺ Retour au sommaire🌱 Les 7 calibrateurs du système hormonal
1. La succession de lumière et d’obscurité
Via le noyau suprachiasmatique, la lumière calibre tout le système. Le cortisol a un pic le matin et diminue progressivement dans la journée. Quand les horloges sont désynchronisées (pas de lumière le matin, lumière le soir), c’est l’inverse : pas de cortisol le matin (les gens sont dans le gaz), et du cortisol le soir (ils n’arrivent pas à dormir).
Seulement 100 lux de lumière bleue le soir suffisent à diminuer de 50% la sécrétion de mélatonine. 2 heures d’écran avant l’endormissement réduisent la mélatonine de plus de 50% (étude de Chunk, 2016). Conséquences : cortisol nocturne élevé, mélatonine basse, insuline élevée pendant la nuit (on stocke au lieu de déstocker), leptine déréglée.
2. La nature des aliments (signaux hormonaux, pas caloriques)
Les glucides raffinés font grimper l’insuline, génèrent de la résistance à l’insuline, augmentent la leptine, créent une résistance à la leptine. Mais pas seulement les glucides : les hormones incrétines (GLP1) réagissent à certaines protéines (comme celles des produits laitiers) et font monter l’insuline. C’est l’index insulinémique (développé en 1997) qui est plus pertinent que l’index glycémique.
Les graisses ralentissent la vidange gastrique via la cholécystokinine (modulation de la satiété). Les fibres sont fermentées par le microbiote en acides gras à chaîne courte qui stimulent la production de GLP1 (axe microbiote-intestin-cerveau).
Étude Hall NIH (2019) : deux groupes avec exactement les mêmes calories et les mêmes macronutriments. Le groupe qui consomme des aliments ultra-transformés prend massivement du poids. Le groupe qui consomme des aliments bruts a un poids stable ou diminue. Preuve qu’il y a une influence hormonale de l’alimentation qui n’est pas liée à son statut calorique.
3. Le rythme alimentaire
L’autophagie cellulaire (processus de nettoyage cellulaire, prix Nobel 2016) est régulée par deux marqueurs : MTOR (qui monte quand on est nourri et bloque l’autophagie) et AMPK (qui augmente quand on n’est pas nourri et déclenche l’autophagie).
L’autophagie s’active significativement au bout de 12-16h sans apport et est maximale après 24-48h. Une fenêtre alimentaire de 8h (ex: 12h-20h) — le jeûne intermittent — favorise l’autophagie, la baisse de l’insuline, la diminution de la résistance à la leptine.
Études de Panda : concentrer ses prises sur une fenêtre de 8-10h améliore la sensibilité à l’insuline, la pression artérielle, le profil lipidique, et amorce une perte de poids sans modification du contenu ni des quantités.
4. Le sommeil
On est passé de 9h de sommeil en 1910 à 6h30-7h aujourd’hui, avec plus de 30% des adultes qui dorment moins de 6h. Le sommeil lent profond (le plus réparateur) est concentré entre 22h et 3h du matin. C’est pendant ce sommeil que l’hormone de croissance est sécrétée (pulses).
- Étude 1999 : 4h de sommeil pendant 6 nuits d’affilée produit une tolérance aux glucoses équivalente à un état prédiabétique.
- Étude 2004 (Spiegel) : une seule nuit de 4h fait baisser la leptine de 18% et monter la ghréline de 28% le lendemain matin.
- Méta-analyse 2008 (600 000 participants) : la privation de sommeil augmente le risque d’obésité de 55% chez l’adulte et de 89% chez l’enfant.
5. Le mouvement
Les muscles sont des organes endocrines qui produisent des myokines (plus de 600 identifiées).
- Irisine : fait brunir les graisses blanches (les transforme en graisses brunes actives, productrices d’énergie).
- IL-6 : anti-inflammatoire, améliore la sensibilité à l’insuline.
- BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) : favorise le développement du système nerveux et cérébral.
- FGF21 : module le métabolisme énergétique.
- GLUT4 : une séance d’endurance active la translocation des transporteurs GLUT4 à la membrane musculaire, permettant la captation du glucose sans passer par l’insuline.
NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) : l’activité thermogénique non liée à l’exercice (se déplacer, monter des escaliers, faire le ménage) peut varier de 2000 calories par jour entre deux individus. Le mode de vie de fond compte autant, voire plus, que les séances de sport.
6. L’exposition au froid
La thermogenèse non frissonnante est réalisée par le tissu adipeux brun via la protéine UCP1, qui augmente la respiration mitochondriale sans passer par l’ATP. La mitochondrie devient un radiateur.
L’exposition à 17°C, 2h par jour pendant 6 semaines augmente de 50% l’activité du tissu adipeux brun et la dépense énergétique au repos de 200 calories par jour. Le “confort thermique” (étude 2011) montre une corrélation entre diffusion des thermostats et progression de l’obésité. Le froid stimule l’hormone de croissance et la production de testostérone.
7. Le stress et le lien social
Le cortisol chronique (stress chronique) bloque l’inflammation, réduit la réponse immunitaire, réalise une résistance à la plupart des autres hormones, favorise l’accumulation de graisse (particulièrement au niveau viscéral).
Étude de McEwen : la charge allostatique — l’usure accumulée des systèmes adaptatifs quand les sollicitations stressantes ne sont jamais résolues. Les babouins dominants (avec responsabilité et stress) ont une durée de vie moindre, une accumulation de graisse abdominale, une immunité diminuée.
Étude d’Epel (2004) : les femmes aidantes familiales (s’occupant d’enfants handicapés ou de personnes âgées dépendantes) ont un raccourcissement de leurs télomères équivalent à 10 ans de plus que des personnes du même âge.
Remède simple : la cohérence cardiaque (respiration 5s-inspiration / 5s-expiration, 3-4 minutes, 1-2 fois par jour) diminue le cortisol de 15-20%, baisse la pression artérielle, augmente l’activité de nombreux systèmes endocriniens.
↺ Retour au sommaire📝 Conclusion – un système modulable
- La santé hormonale n’est pas une fatalité génétique.
- Les 7 facteurs de mode de vie sont des leviers puissants pour calibrer son système endocrinien.
- Avant d’enlever une thyroïde ou de prendre des supplémentations hormonales, il y a plein de choses à faire sur son environnement.
Le nouveau parcours sur Régénère TV propose exactement cela : comment moduler votre système hormonal avec votre environnement pour retrouver un poids physiologiquement adapté. Ce n’est pas des promesses de régime amaigrissant, c’est des promesses de santé. Cherchez la santé et tout le reste viendra de surcroît.
Prochaine série : la thyroïde (2 ou 3 vidéos). Là encore, on ne pourra pas faire l’économie d’une explication physiologique fouillée pour que vous ne soyez plus à la merci de personnes qui vous enlèvent vos organes en vous laissant gérer les conséquences, sans vous donner tous les termes de l’équation.
↺ Retour au sommaire📅 Prenez rendez-vous
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📘 À propos de cette vidéo
Cette page reprend l’intégralité du contenu de la première vidéo de la série sur le système hormonal : définition des hormones, types, glandes, boucles de rétroaction, régulation du poids, et les 7 facteurs de mode de vie qui calibrent le système endocrinien.
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